Từ khi có lệnh đóng cửa nhiều hoạt động thương mại và giải trí từ cuối tuần trước, trong đó có nhà hàng, chính phủ Pháp vẫn cho phép các nhà hàng được bán theo hình thức mang đi (khách không ăn tại chỗ) hoặc dùng dịch vụ giao hàng tận nhà cho khách. Cho đến hôm nay, chưa có thông báo nào khác cấm việc này.
Thứ hai vừa qua, ngày 16/3, Cẩm nang hướng dẫn cụ thể về dịch vụ giao món ăn tại nhà đã được Bộ Kinh tế Pháp ban hành. Tất cả nhà hàng, dịch vụ giao món ăn tại nhà đều phải tuân theo hướng dẫn này, tạo ra quy trình giao dịch “KHÔNG TIẾP XÚC TRỰC TIẾP” (SANS CONTACT).
.
Theo đó, các bước “SANS CONTACT” từ nhận hàng tại nhà hàng đến khâu giao hàng cho khách đều phải theo quy định sau:
– Nhà hàng phải có riêng không gian để giao hàng, tách biệt với bếp, để đảm bảo người chuẩn bị món ăn và người giao hàng không tiếp xúc với nhau.
– Người giao hàng mở túi và nhân sự của nhà hàng sẽ đặt thẳng món ăn vào trong.
– Khi đến giao hàng, người làm dịch vụ sẽ thông báo từ xa cho khách (gõ cửa hoặc bấm chuông).
– Sau khi đặt hàng trước cửa, người giao hàng sẽ phải rời đi ngay lập tức hoặc đảm bảo khoảng cách an toàn ít nhất 2 mét cách cửa nhà khách.
.
Đối với nhà hàng và người thực hiện món ăn, cần tuân thủ các quy định sau:
– Thực hiện các biện pháp phòng hộ sức khỏe: rửa tay thường xuyên, hắt hơi hoặc ho ở khuỷu tay hoặc giấy, dùng khăn 1 lần và bỏ, chào nhau không bắt tay và hôn má.
– Tất cả những ai có dấu hiệu khả nghi đều không được đến làm việc.
– Các túi đựng món ăn cần được đóng kỹ.
– Thường xuyên lau chùi và tiệt trùng không gian cũng như các vật dụng trong bếp, được sử dụng để nấu nướng.
.
Quy định đối với người giao hàng gồm:
– Thực hiện các biện pháp phòng hộ sức khỏe: rửa tay thường xuyên, hắt hơi hoặc ho ở khuỷu tay hoặc giấy, dùng khăn 1 lần và bỏ, chào nhau không bắt tay và hôn má.
– Tất cả những ai có dấu hiệu khả nghi đều không được đến làm việc.
– Khi chờ lấy món ăn tại nhà hàng, những người giao hàng phải đứng cách nhau 1 mét.
– Khi đến giao hàng tại nhà khách, sau khi đặt hàng trước cửa, người giao hàng phải rời đi ngay lập tức hoặc đứng cách cửa ít nhất 2 mét.
– Các vật dụng thuộc quá trình giao hàng phải thường xuyên được lau chùi và tiệt trùng, đặc biệt những vùng có tiếp xúc với tay.
Média 99
Những hướng dẫn cụ thể đều trên trang web của Bộ Kinh tế Pháp:
MEDIA 99 